行情綜述：本周（2019.8.31-2019.9.7）陰雨天氣較多，但對各市場影響較小，各類農(nóng)產(chǎn)品交易穩(wěn)定。交易量方面：水果蔬菜市場交易量略有增長，其它農(nóng)產(chǎn)品保持平穩(wěn)；價格方面：水果蔬菜價格穩(wěn)定，豬肉價格有所回落，蛋價上漲。
    蔬菜行情：本周蔬菜日成交量達(dá)4400噸，整體菜價穩(wěn)定。其中有1種菜價上漲，4種菜價下跌。
    價格漲跌：上漲的品種包括：安徽的金針菇（2.4-2.8元/500g），周環(huán)比漲幅：13.1%；下跌的品種有：安徽的蓮藕（2.5-5元/500g）、安徽的胡蘿卜（1-1.6元/500g）、山東的山藥（3.3-3.8元/500g）、山東的西紅柿（2-2.5元/500g），周環(huán)比跌幅：10.3%、27.8%、14.6%、11.5%。平包菜、土豆、洋蔥等受監(jiān)測的26蔬菜價格沒有太大的波動。
    行情趨勢：本周，蔬菜市場交易活躍，整體菜價穩(wěn)定。一是，本周長途調(diào)運(yùn)蔬菜調(diào)運(yùn)量有所增加，帶動整體菜價穩(wěn)定；二是，受前期雨水天氣影響，地產(chǎn)菜上市量小且品類較少。預(yù)計，隨著長途調(diào)運(yùn)菜量的增加，蔬菜價格在節(jié)前將保持穩(wěn)定。
    本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、青椒、平包菜、娃娃菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、毛豆。
    水果行情：本周水果市場日成交量2600噸，整體果價波動不大。
    行情趨勢：本周水果市場各品種水果進(jìn)場量增加，價格穩(wěn)定。1.大宗果品上市量有所增長；2.各種時令水果品種豐富，主要包括：冬棗、石榴、哈密瓜、蜜桔、柚子等；3.隨著中秋臨近，精品水果銷售量有所增加。預(yù)計，隨著節(jié)日的臨近，精品水果銷售量將進(jìn)一步攀升。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：葡萄、油桃、西瓜、梨子、蜜桔、哈密瓜、鮮棗、蘋果、香蕉、進(jìn)口水果、。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場交易量、價穩(wěn)。
    行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場交易穩(wěn)定。一是，淡水魚逐步進(jìn)入銷售旺季，主要來自湖北、江蘇大型漁場;二是，隨著中秋臨近，螃蟹上市量將會增加，目前市場二兩五母蟹價格為70元/500g，二兩五公蟹價格為36元/500g。預(yù)計，隨著時間的推移螃蟹交易量和供應(yīng)量將會持續(xù)增長，足以滿足節(jié)日需求。
    畜禽肉類市場行情：本周畜禽肉類日均成交320噸，整體肉價小幅上漲。
    行情趨勢：本周，畜禽肉類市場交易量有所上升。本周熱鮮肉白條統(tǒng)貨批發(fā)均價14.11元/500g，周環(huán)比上漲7.9%。冷鮮肉白條統(tǒng)貨批發(fā)價18.15元/500g，周環(huán)比漲幅3.7%。最高價出現(xiàn)在9月1日隨后價格開始持續(xù)下降。因為大專院校開學(xué)食堂集中采購，受供需關(guān)系的影響9月1日價格處于本周最高點(diǎn)。預(yù)計，隨著中秋國企雙節(jié)臨近肉價還有一定波動空間。
    糧油、副食品市場行情：本周，糧油、副食品市場交易穩(wěn)定。
    行情趨勢：糧油、副食品市場交易保持平穩(wěn)，總體價格變化不大。隨著大專院校的開學(xué)，糧油市場交易量進(jìn)一步增加，整體糧價平穩(wěn)。1.各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；2.豆油、菜籽油價格保持穩(wěn)定。預(yù)計，后市糧油市場銷售將保持目前水平。另外，禽蛋市場交易活躍。其中，洋雞蛋價格持續(xù)上漲，目前批發(fā)價格為：5.9-6.2元/500g，周環(huán)比漲幅：10%。蛋價上漲的主要原因：隨著節(jié)日的到來及大專院校的開學(xué)，對雞蛋的需求增加而市場供應(yīng)不足，致使蛋價上升。預(yù)計：隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，雞蛋供應(yīng)量增加，短期來看，蛋價上行空間不大。
    冷凍品市場行情：本周，冷凍品市場整體價格波動不大。主要原因：目前仍處于消費(fèi)淡季，價格穩(wěn)定。預(yù)計，近期冷凍品交易總體保持平穩(wěn)。合肥周谷堆市場　王之源