行情綜述：本周（2018.6.15-2018.6.22）合肥地區(qū)正式步入江淮地區(qū)的“梅雨”季節(jié)，但對周谷堆市場整體交易影響不大。交易量方面：水果減少，其它交易品種保持穩(wěn)定；價格方面：除菜價、果價下跌外，其它價格相對平穩(wěn)。
    蔬菜行情：本周蔬菜市場日成交量近4000噸，整體菜價穩(wěn)中有跌。其中3種菜價下跌。
    價格漲跌：下跌的品種有：云南的香蔥（2-3.8元/500g）、安徽的茄子（1-1.5元/500g）、河北的平包菜（0.5-1元/500g）；周環(huán)比跌幅達：18%、16.5%、17.6%。四月青、西紅柿、芹菜等受監(jiān)測的28種蔬菜價格沒有太大的波動。
    行情趨勢：端午小長假后，受節(jié)日因素影響蔬菜交易有所減少。一方面，長途調運菜交易穩(wěn)定（主要有蘭州的高山無公害蔬菜、河北的蔬菜百貨等），但由于受炎熱天氣的影響，蔬菜在運輸過程中損耗較大，導致交易增幅不明顯；另一方面：受悶熱、潮濕天氣影響地產(chǎn)菜上市量相對減少。預計，如后期遇持續(xù)陰雨天氣，菜價將有一定的波動空間。
    本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、西紅柿、冬瓜、青椒、玉米、大白菜、毛豆、胡蘿卜、花菜。
    水果行情：本周水果市場日成交量達2400噸，果價平穩(wěn)。
    價格漲跌：下跌的品種有：江浙的葡萄（8-8.5元/500g）、西瓜（1.2-1.6元/500g），周環(huán)比跌幅達：16.6%、8%。
    行情趨勢：本周，水果交易保持穩(wěn)定。一方面，各種時令鮮果交易量持續(xù)旺盛（品種包括：安徽的油桃、桃子、浙江的葡萄等），特別是桃子、葡萄，隨著成熟度的提高，口感越來越好，深受消費者喜愛；另一方面，氣溫較高，對各種消暑類瓜果需求量持續(xù)增加（如西瓜、香瓜、哈密瓜等），日均銷售達1000噸，帶動著果品市場持續(xù)旺銷。預計，近期果品市場將持續(xù)紅火。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：油桃、西瓜、香蕉、生津果、葡萄、荔枝、香瓜、蘋果、進口精品、櫻桃。
    水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場交易穩(wěn)定。
    行情趨勢：本周水產(chǎn)市場交易穩(wěn)步增長，整體魚價穩(wěn)定。1.各種淡水魚、特種水產(chǎn)交易旺盛；2.江蘇的白對蝦上市量進一步放大，日均進場量近40噸，批發(fā)價為（20.0-24.0元/500g），小龍蝦價格穩(wěn)中有降，上市量充足，批發(fā)價（9.0-22.0元/500g），周環(huán)比小幅下跌。預計，后市蝦類將持續(xù)旺銷。
    畜禽肉類市場行情：本周，畜禽肉類市場日成交量近400噸，豬肉價格呈小幅上揚的趨勢。
    行情趨勢：本周，畜禽肉類市場交易保持平穩(wěn)。其中白條豬肉價格小幅上升，批發(fā)價（7.99-8.89元/500g），周環(huán)比漲幅達：3.4%。主要原因：周內肉價反復調整，繼續(xù)上漲的動力雖然還有，但是受制于毛豬供應仍然比較充足的制約，短時間內難以再度發(fā)力。預計，近期肉價仍有波動空間。另外，牛羊肉及白禽禽交易量、價穩(wěn)定。
    冷凍品市場行情：本周，冷凍品市場日均成交量達650噸，價格穩(wěn)定。
    行情趨勢：本周，冷凍品總體量、價穩(wěn)定。預計，近期冷凍品價格保持穩(wěn)定。
    糧油、副食品市場行情：糧油、副食品市場交易穩(wěn)定。
    行情趨勢：糧油、副食品市場交易保持平穩(wěn)，總體價格變化不大。一方面：雜交米、粳米等價格保持平穩(wěn)，另一方面：各種面粉、雜食、食用油價格保持目前的水平。其次，禽蛋市場交易穩(wěn)定。洋雞蛋（批發(fā)價為4元/500g）,周環(huán)比上漲1.8%。主要原因：基本上保持供求平衡的狀態(tài)，新雞陸陸續(xù)續(xù)地進入開產(chǎn)期或者產(chǎn)蛋高峰期。預計，“梅雨”季期間蛋價將有一定上漲的空間。合肥周谷堆市場　王之源