河南萬(wàn)邦國(guó)際：果蔬一周行情分析（2019.06.01-2019.06.07）
一、市場(chǎng)基本概況
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的158個(gè)常見(jiàn)果蔬品種中，價(jià)格上漲的有40個(gè)品種，價(jià)格下降的有71個(gè)品種，價(jià)格持平的有47個(gè)品種。進(jìn)入夏季，天氣逐漸炎熱，大部分水果價(jià)格因西瓜、甜瓜等瓜果類(lèi)產(chǎn)品大量進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)量大幅度降低，同時(shí)因夏季儲(chǔ)存費(fèi)用高，保鮮周期短等原因推動(dòng)商戶降價(jià)銷(xiāo)售，因此大部分價(jià)格呈持續(xù)下降趨勢(shì)。本周價(jià)格下降的水果有：菠蘿蜜、青提等，價(jià)格上漲的水果有：哈密瓜、山竹等。
一、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
（一）青提
本周青提的價(jià)格較上周價(jià)格出現(xiàn)下降趨勢(shì)，本周青提價(jià)格為11.75元/Kg，上周價(jià)格為15.25元/Kg，上月價(jià)格為16.88元/Kg，去年同期價(jià)格為10.00元/Kg，周環(huán)比下降22.95%，月環(huán)比下降30.37%，同期比上漲17.50%。
青提價(jià)格下降的主要原因：一是青提產(chǎn)量的增加推動(dòng)價(jià)格下降，青提產(chǎn)地主要分布在河北、山東、云南等地，產(chǎn)地較多且隨著氣溫的不斷升高和日照時(shí)間的延長(zhǎng)，產(chǎn)量大幅度增加，進(jìn)貨的成本不斷下降，因此市場(chǎng)上青提價(jià)格也有所降低。二是因進(jìn)入夏季，氣溫升高，青提成熟周期變短，且大批量青提不易儲(chǔ)藏，為避免儲(chǔ)存費(fèi)用的增加，很多商戶選擇低價(jià)出售，快速清貨，以減少庫(kù)存和降低儲(chǔ)存成本。三是青提是在夏季開(kāi)始成熟，是夏季的重點(diǎn)時(shí)令水果之一，但一般在8-9月份成熟的青提在口感和品質(zhì)上達(dá)到最佳。因剛進(jìn)入夏季，消費(fèi)者大多選擇西瓜，甜瓜等瓜果類(lèi)水果，因此6-7月份成熟的青提并不是很暢銷(xiāo)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大，價(jià)格呈小幅度下降趨勢(shì)。
隨著氣溫的不斷升高，青提價(jià)格還會(huì)繼續(xù)呈下降趨勢(shì)。預(yù)計(jì)過(guò)了酷暑期進(jìn)入8月份以后，青提的價(jià)格會(huì)有所上升。因?yàn)槟菚r(shí)西瓜，甜瓜等瓜果類(lèi)水果占據(jù)市場(chǎng)的份額逐漸減少，且8-9月份成熟的青提口感和品質(zhì)達(dá)到最佳，很受消費(fèi)者的青睞。
（二）花生
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)花生與上周相比價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。本周市場(chǎng)內(nèi)花生市場(chǎng)均價(jià)為11.6元/kg，上周市場(chǎng)均價(jià)為10.8元/kg，上月市場(chǎng)均價(jià)為8.83元/kg，上年同期花生均價(jià)為9.5元/kg。周環(huán)比上漲7.40%，月環(huán)比上漲31.37%，同期比上漲22.10%。
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)花生價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。主要因素有：一是產(chǎn)地貨量減少。本周萬(wàn)邦市場(chǎng)內(nèi)花生產(chǎn)地主要是廣東。產(chǎn)地花生也已經(jīng)進(jìn)入尾期，加上產(chǎn)地從上周開(kāi)始一直陰天下雨，造成花生不能正常采摘，商戶在產(chǎn)地掏高價(jià)進(jìn)行采購(gòu)，造成價(jià)格上漲。二是運(yùn)輸費(fèi)用增加。商戶介紹隨著本周進(jìn)入6月份以來(lái)天氣越來(lái)越熱，現(xiàn)在從廣東拉一車(chē)24噸的花生，運(yùn)費(fèi)從8千多元上漲到1萬(wàn)多，主要是運(yùn)輸車(chē)不好找，現(xiàn)在天氣比較熱，在產(chǎn)地收的是濕花生，普通的貨車(chē)不能裝必須用冷鏈物流車(chē)才可以運(yùn)輸。三是可食用性廣。隨著夏季的到來(lái)，花生的食用方法也越來(lái)越多，可油炸，可炒，可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無(wú)處不在。
預(yù)計(jì)，下周隨著產(chǎn)地天氣轉(zhuǎn)晴和廣西的花生開(kāi)始上市，花生的價(jià)格會(huì)有所下降。作者：吳仁偉 張振中
三、本周部分果蔬價(jià)格上漲的品種有20個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比上漲幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 青筍 | 1.50 | 1.18 | 1.43 | 3.00 | 27.66 | 5.26 | -50.00 | 安徽 |
| 小芹菜 | 2.10 | 1.60 | 4.05 | 6.00 | 31.25 | -48.15 | -65.00 | 中牟 |
| 蓮藕 | 11.75 | 8.60 | 6.00 | 3.20 | 36.63 | 95.83 | 267.19 | 山東 |
| 油麥菜 | 2.88 | 2.00 | 4.15 | 4.00 | 43.75 | -30.72 | -28.13 | 中牟 |
| 紫圓茄 | 2.93 | 2.00 | 3.63 | 3.40 | 46.25 | -19.31 | -13.97 | 山東 |
| 紅薯 | 3.65 | 2.30 | 3.90 | 3.00 | 58.70 | -6.41 | 21.67 | 河北 |
| 球生菜 | 4.00 | 2.50 | 2.25 | 4.50 | 60.00 | 77.78 | -11.11 | 海南 |
| 花菜 | 2.30 | 1.40 | 2.20 | 2.60 | 64.29 | 4.55 | -11.54 | 本地 |
| 西葫蘆 | 2.00 | 1.10 | 3.25 | 2.80 | 81.82 | -38.46 | -28.57 | 壽光 |
| 胡蘿卜 | 3.15 | 1.50 | 2.85 | 2.00 | 110.00 | 10.53 | 57.50 | 河北 |
| 李子 | 16.50 | 15.00 | 16.63 | 15.50 | 10.00 | -0.75 | 6.45 | 東北 |
| 香梨 | 14.35 | 12.90 | 12.44 | 5.40 | 11.24 | 15.38 | 165.74 | 新疆 |
| 油桃 | 9.50 | 8.50 | 8.50 | 13.00 | 11.76 | 11.76 | -26.92 | 開(kāi)封 |
| 金帥蘋(píng)果 | 17.00 | 14.98 | 13.75 | 3.00 | 13.52 | 23.64 | 466.67 | 東北 |
| 豐水梨 | 11.50 | 10.13 | 7.83 | 3.00 | 13.58 | 46.96 | 283.33 | 河北 |
| 芭樂(lè) | 12.00 | 10.50 | 7.50 | 12.00 | 14.29 | 60.00 | 0.00 | 臺(tái)灣 |
| 香蕉 | 5.50 | 4.75 | 4.81 | 4.30 | 15.79 | 14.29 | 27.91 | 老撾 |
| 阿克蘇蘋(píng)果 | 15.00 | 12.75 | 12.75 | 8.50 | 17.65 | 17.65 | 76.47 | 新疆 |
| 哈密瓜 | 9.50 | 8.00 | 7.25 | 4.00 | 18.75 | 31.03 | 137.50 | 山東 |
| 山竹 | 34.00 | 23.00 | 22.75 | 32.50 | 47.83 | 49.45 | 4.62 | 廣西 |
四、本周部分果蔬價(jià)格下降的品種有20個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比下降幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 茭白 | 6.35 | 14.00 | 8.00 | 4.00 | -54.64 | -20.63 | 58.75 | 云南 |
| 白蘿卜 | 0.56 | 1.05 | 1.45 | 1.20 | -46.43 | -61.21 | -53.13 | 四川 |
| 荊芥 | 4.00 | 7.00 | 7.50 | 6.00 | -42.86 | -46.67 | -33.33 | 本地 |
| 紫甘藍(lán) | 0.75 | 1.20 | 1.80 | 2.00 | -37.50 | -58.33 | -62.50 | 山東 |
| 茶樹(shù)菇 | 6.00 | 9.00 | 11.00 | 8.30 | -33.33 | -45.45 | -27.71 | 福建 |
| 青尖椒 | 2.83 | 3.85 | 4.89 | 2.80 | -26.62 | -42.20 | 0.89 | 山東 |
| 金針菇 | 2.81 | 3.75 | 5.43 | 2.50 | -25.00 | -48.16 | 12.50 | 河北 |
| 彩椒 | 7.25 | 9.63 | 14.00 | 4.00 | -24.68 | -48.21 | 81.25 | 山東 |
| 苦瓜 | 3.95 | 5.00 | 6.38 | 4.60 | -21.00 | -38.04 | -14.13 | 山東 |
| 菜南瓜 | 2.60 | 3.23 | 4.20 | 5.20 | -19.38 | -38.10 | -50.00 | 山東 |
| 菠蘿蜜 | 5.38 | 7.90 | 9.73 | 9.00 | -31.96 | -44.73 | -40.28 | 泰國(guó) |
| 久紅瑞 | 3.53 | 4.90 | 10.70 | 3.00 | -28.06 | -67.06 | 17.50 | 河北 |
| 青提 | 11.75 | 15.25 | 16.88 | 10.00 | -22.95 | -30.37 | 17.50 | 河北 |
| 羊角脆 | 4.70 | 6.00 | 7.00 | 4.00 | -21.67 | -32.86 | 17.50 | 山東 |
| 特小鳳西瓜 | 4.30 | 5.20 | 5.00 | 3.00 | -17.31 | -14.00 | 43.33 | 廣東 |
| 西柚 | 12.83 | 15.15 | 12.30 | 5.70 | -15.35 | 4.27 | 125.00 | 南非 |
| 火龍果紅心 | 13.60 | 15.90 | 12.56 | 17.00 | -14.47 | 8.26 | -20.00 | 越南 |
| 白甜瓜 | 3.65 | 4.25 | 5.48 | 2.60 | -14.12 | -33.33 | 40.38 | 河北 |
| 水蜜桃 | 19.50 | 22.50 | 20.00 | 12.00 | -13.33 | -2.50 | 62.50 | 河北 |
| 鳳梨 | 14.95 | 16.78 | 14.18 | 11.25 | -10.88 | 5.47 | 32.89 | 臺(tái)灣 |