據(jù)水屯市場(chǎng)信息中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的70余種蔬菜加權(quán)平均價(jià)每公斤2.96元，周環(huán)比上漲2.78%，月環(huán)比下降8.07%，同比去年同期上漲16.5%。日均上市量達(dá)92.7萬公斤，同比下降8.2%。
    據(jù)來源系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，市場(chǎng)上流通的蔬菜主要來自河北、山東、山西、內(nèi)蒙及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)達(dá)到了85%以上。
    在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的70余種蔬菜中，與前一周相比，有13種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落，16種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，其余品種基本穩(wěn)定。其中回落幅度比較大的三種蔬菜分別為小白菜、柿子椒、茄子，當(dāng)前價(jià)格分別為每公斤1.80元、3元、3元；降幅分別為35.71%、21.05%、6.25%。上漲幅度較大的三種蔬菜分別為芹菜、大白菜、菠菜，當(dāng)前價(jià)格分別為每公斤3.60元、1.80元、3.40元，上漲幅度分別為63.64%、63.64%、30.77%。
    據(jù)了解上周蔬菜價(jià)格是經(jīng)過前期持續(xù)走低后開始出現(xiàn)反彈的，主要原因：一是近期葉類菜價(jià)格有所上漲，拉升整體蔬菜價(jià)格。當(dāng)前部分葉類菜出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象，舊茬退市在即，新茬還未上市，量少價(jià)漲；二是前期蔬菜價(jià)格過快回落，此次上漲也是對(duì)前期回落的一種過度和緩沖；三是近期天氣炎熱，持續(xù)高溫，缺少水份，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)速度放緩，生產(chǎn)成本增加。
    就后勢(shì)運(yùn)行情況來看，目前蔬菜供應(yīng)主要以河北及北京周邊地區(qū)為主，葉類菜生產(chǎn)周期短，因此市場(chǎng)信息中心分析認(rèn)為，后期蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲動(dòng)力不足，有望止?jié)q回落。