根據(jù)山東省金鄉(xiāng)縣大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息中心對(10月14—20日)大蒜行情監(jiān)測,保鮮大蒜上周平均價格為7.70元/公斤,環(huán)比上漲率為5.75%,大蒜價格上漲。大蒜上周成交量為33778噸,環(huán)比上漲率為18.89%,成交量上漲,上周大蒜成交額為26009.06萬元,環(huán)比上漲率為25.75%,大蒜成交額大幅上漲。
上周保鮮大蒜平均價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢運行,儲存商出售不積極,上貨量不是太大,采購商剛需采購積極,大蒜級蒜價格由周一的均價7.43元/公斤上漲到周末的7.95元/公斤,單周上漲了0.52元/公斤,兩周連續(xù)上漲了0.94元/公斤。
大蒜價格,成交量上漲,成交額大幅上漲的主要原因如下:
1:發(fā)國內(nèi)市場和出口加工,及蒜米加工采購保鮮蒜,采購量相對集中,儲存商惜售或要價上撐,采購商被動接受當(dāng)前價格。
2:大蒜種植基本結(jié)束,上市的儲存商不太多有增加趨勢,儲存商出售大蒜不太積極,由于今年收購入庫價格高,儲存商都不想賠錢,要價堅持或者上撐?,F(xiàn)在保鮮蒜才上市不久,有時間去等價出售。
3:老保鮮蒜也隨著新保鮮蒜的上漲而上漲,儲存商出售積極,成交量放大。
4:炒作商借機(jī)入市,老蒜儲存商炒作新蒜借機(jī)出售老蒜。
本周大蒜行情預(yù)測分析
1:今天以是10月21日了,金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)大蒜種植基本結(jié)束,農(nóng)忙基本結(jié)束,儲存商上市人員開始增加,加工廠工人也開始增加,有利于大蒜的交易。
2:全國新蒜入庫量大約在310萬噸左右,今年鮮蒜入庫大約10萬噸,老保鮮蒜現(xiàn)在還有將近30萬噸,保鮮蒜總量達(dá)到了350萬噸左右。但老蒜出售相對積極扒蒜米采購的多,部分走國內(nèi)市場。
3:大蒜價格的連續(xù)上漲,蒜片加工成本上漲,現(xiàn)在加工蒜片的主要原料是蒜芯,金鄉(xiāng)食品園區(qū)生產(chǎn)蒜片的生產(chǎn)線也只有1條,每天消耗蒜芯大約在100多噸,即使這樣,生產(chǎn)蒜片利潤也不大,生產(chǎn)積極性不高。
4:發(fā)國內(nèi)市場,出口加工采購和蒜制品都采購保鮮蒜,采購保鮮蒜,給保鮮蒜創(chuàng)造了價格上漲的條件。
5:隨著氣溫的下降,消費市場消費量增加,采購商采購積極性提高,最近大蒜出口加工采購有所放緩。
根據(jù)以上因素綜合分析,預(yù)測由于老蒜還得一段時間出售完,老蒜儲存商托市不會結(jié)束,再加上剛需采購,未來蒜價格下降的可能性不大,保鮮大蒜成交量額上漲會維持常態(tài)。山東金鄉(xiāng)市場 尋廣嶺