一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈穩(wěn)定略有下降態(tài)勢(shì)，通過每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)110個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有77個(gè)品種，價(jià)格下降的有33個(gè)品種，價(jià)格上漲的有7個(gè)品種。
    造成價(jià)格下降的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.受氣溫上升影響
    隨著近期氣溫逐漸上升，部分蔬菜的生長(zhǎng)速度加快，生長(zhǎng)周期縮短，產(chǎn)地貨量增加，在市場(chǎng)需求變化不大的情況下，造成價(jià)格不同幅度下降，比如西葫蘆價(jià)格比上周下降約2.5元/kg，絲瓜價(jià)格比上周下降約1.1元/kg，苦瓜價(jià)格比上周下降約0.9元/kg。
    2.受疫情影響
    受疫情影響，學(xué)校、工地、飯店等還未開學(xué)、開業(yè)，以上單位需求量比較大的蔬菜因?yàn)樽哓浟枯^小造成價(jià)格下降，比如：紫甘藍(lán)、小茴香、水果蘿卜等。部分蔬菜因疫情前期實(shí)施交通管制，產(chǎn)地庫存較大，隨著疫情得到有效控制，交通卡點(diǎn)取消，近期為降低庫存，產(chǎn)地供應(yīng)價(jià)格下降造成價(jià)格下降，比如：紅薯比上周下降約0.2元/kg，洋蔥比上周下降約0.3元/kg。
    3.受季節(jié)影響
    根據(jù)往年市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供貨情況，3月份是本地蔬菜陸續(xù)開始上市的階段，同時(shí)，部分蔬菜產(chǎn)地開始由海南、廣東、云南等地區(qū)逐漸北移。一方面整體上市量增大；另一方面本地蔬菜也開始陸續(xù)上市，與外地菜相比價(jià)格較低，拉低市場(chǎng)價(jià)格。比如生菜比上周下降約0.7元/kg，西紅柿比上周下降約0.5元/kg，黃瓜比上周下降約0.9元/kg。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）洋蔥
    本周紅洋蔥價(jià)格走勢(shì)呈下降趨勢(shì)。本周紅洋蔥均價(jià)為2.8元/kg，上周價(jià)格為3.2元/kg，去年同期價(jià)格為1.0元/kg，周環(huán)比下降11.4%，同期比下降171.8%，產(chǎn)地為云南。
    本周下降的主要原因：一是產(chǎn)量貨量大。據(jù)商戶介紹：受去年洋蔥價(jià)格及產(chǎn)地銷售情況影響，導(dǎo)致很多商戶去承包土地種植洋蔥，種植偏向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，洋蔥的種植面積增長(zhǎng)了約1/3，產(chǎn)量和質(zhì)量都有所提升，造成洋蔥產(chǎn)地供貨量較大。與此同時(shí)，根據(jù)往年情況這個(gè)季節(jié)是洋蔥大量出口時(shí)間段，但受疫情影響出口量減少，導(dǎo)致產(chǎn)地庫存量增加。二是新品上市影響?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的洋蔥，在紅黃洋蔥的基礎(chǔ)上劃分為新洋蔥和老洋蔥，新洋蔥主要是指云南剛上市的洋蔥，而老洋蔥主要是甘肅等地的冷庫洋蔥，雖然產(chǎn)地供應(yīng)接近尾期但庫存比較充足，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)價(jià)格相對(duì)低。新洋蔥的上市，加之老洋蔥貨量充足，市場(chǎng)洋蔥供應(yīng)量繼續(xù)增加，造成價(jià)格下降。三是受疫情影響。新洋蔥的食用比較廣，主要是家庭和飯店，而老洋蔥價(jià)格便宜主要用于工地、工廠，因今年疫情影響，導(dǎo)致銷量都不大，整體價(jià)格被拉低。隨著疫情的有效控制，年前商戶有大量存貨，現(xiàn)在主要處理庫存為主，價(jià)格整體出現(xiàn)下滑。
    （二）大蔥
    本周大蔥價(jià)格呈下降趨勢(shì)，本周均價(jià)為1.4元/kg，上周價(jià)格為1.8元/kg，去年同期價(jià)格為2.5元/kg，周環(huán)比下降24.4%，同期比下降45.6%，產(chǎn)地主要是山東。
    本周下降的主要原因：一是受疫情影響。受疫情管控的影響，工廠、飯店、學(xué)校等都處于停工放假的狀態(tài)，由于市場(chǎng)需求量較小，加之產(chǎn)地工人成本，運(yùn)輸成本增加，大蔥上市量較小且價(jià)格偏高，隨著近期氣溫的不斷上升，蔬菜的生長(zhǎng)速度增快，大蔥開始大量上市，但銷量不大，造成價(jià)格出現(xiàn)下降。二是受季節(jié)影響。據(jù)商戶介紹，進(jìn)入3月份，產(chǎn)地的氣溫較高，大蔥已經(jīng)接近成熟尾期，再過十幾天賣不掉就會(huì)開花，產(chǎn)地農(nóng)戶急于銷售會(huì)便宜處理。三是不耐儲(chǔ)存。隨著大蔥大量上市，現(xiàn)在市場(chǎng)大蔥處于供大于求的情況，加上近期溫度高且不耐儲(chǔ)存，一般2-3天就出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，很多商戶急于出售，導(dǎo)致價(jià)格下降。
    綜述：本周大蔥價(jià)格下降的主要因素是前期受疫情管控影響，銷量較小，隨著近期氣溫不斷上升，大蔥生長(zhǎng)周期縮短，上市量逐漸增大，在銷量比較穩(wěn)定加不耐存放的情況下，農(nóng)戶和商戶為了減少損失開始降價(jià)銷售，導(dǎo)致大蔥價(jià)格大幅度下降。
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：