一、市場(chǎng)基本概況
    本月萬(wàn)邦果蔬市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，部分果蔬品類(lèi)價(jià)格有所波動(dòng)，波動(dòng)中呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的82個(gè)常見(jiàn)蔬菜品種中，價(jià)格與上月相比下降的有34個(gè)品種；價(jià)格上漲的有34個(gè)品種；價(jià)格持平的有14個(gè)品種。監(jiān)測(cè)的84個(gè)常見(jiàn)的水果品種中，價(jià)格與上月相比下降的有34個(gè)品種，價(jià)格上漲的22個(gè)品種，價(jià)格持平的有28個(gè)品種。
    本月監(jiān)測(cè)的82個(gè)常見(jiàn)蔬菜平均價(jià)格約是5.64元/公斤；上月平均價(jià)格約是5.75元/公斤，環(huán)比下降約1.91%；去年四月份平均價(jià)格約是6.84元/公斤，同期比下降約17.54%。本月監(jiān)測(cè)的84個(gè)常見(jiàn)水果平均價(jià)格約是8.96元/公斤；上月平均價(jià)格約是9.20元/公斤，環(huán)比下降約2.61%；去年四月份平均價(jià)格約是10.09元/公斤，同期比下降約11.20%。
    果蔬市場(chǎng)整體情況：
    果品區(qū)：三月份果品區(qū)平均交易量約9887噸/天，本月份果品區(qū)平均交易量約11836噸/天，交易量漲幅約19.7%。
    蔬菜區(qū)：三月份蔬菜區(qū)平均交易量約23432噸/天，本月份蔬菜區(qū)平均交易量約25073噸/天，交易量漲幅約7%。
    1.本月上旬受到境外疫情影響，國(guó)內(nèi)疫情防御管控有所升級(jí)。市場(chǎng)交易量有所下降。但隨著疫情的有效防控，中下旬開(kāi)始，餐飲、工地的有序復(fù)工，相應(yīng)提高了蔬菜的需求量，造成市場(chǎng)交易量有所上漲。同時(shí)，本地蔬菜的大量上市，造成市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)下降。2.隨著氣溫的不斷升高，果品市場(chǎng)瓜類(lèi)也開(kāi)始陸續(xù)上市，目前市場(chǎng)占有率在逐步提升。根據(jù)去年同期情況，預(yù)計(jì)到5月中旬，瓜類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率會(huì)進(jìn)一步提升。3.本月下旬受到“5.1節(jié)”的影響，各級(jí)批發(fā)商、商超為節(jié)日備貨，加大采購(gòu)量，造成節(jié)前交易量猛增的情況。
    本月果蔬市場(chǎng)環(huán)比、同期比下降的原因如下：
    1.受去年同期部分品類(lèi)價(jià)格過(guò)高的影響
    去年同期果品市場(chǎng)蘋(píng)果類(lèi)、梨類(lèi)等農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)地受到自然災(zāi)害的影響，產(chǎn)量過(guò)低。同時(shí)由于生長(zhǎng)周期處于“小年”，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量更是雪上加霜，造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高。相較于今年產(chǎn)地貨量充足，出現(xiàn)同期比呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。
    2.受疫情影響
    今年3月份受到疫情影響，各區(qū)域?qū)嵤┕芸?，尤其是餐飲、工地、學(xué)校等延期復(fù)工復(fù)產(chǎn)，產(chǎn)地采貨成本不斷增加，市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也相應(yīng)有所上漲。進(jìn)入四月，隨著疫情的有效控制，采購(gòu)成本下降，造成蔬菜價(jià)格下調(diào)；隨著企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工，尤其是餐飲行業(yè)的陸續(xù)開(kāi)業(yè)，對(duì)于蔬菜的需求量有所上漲，商戶(hù)為快速出貨，選擇降價(jià)銷(xiāo)售，進(jìn)一步拉低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，出現(xiàn)環(huán)比下降的態(tài)勢(shì)。
    3.受本地蔬菜的影響
    根據(jù)去年同期果蔬市場(chǎng)交易情況，進(jìn)入四月中下旬，本地蔬菜開(kāi)始陸續(xù)上市，因?yàn)檫\(yùn)輸成本相對(duì)較低，拉低整體的價(jià)格走勢(shì)。今年也不例外，比如本地葉菜類(lèi)中的大白菜、茼蒿、菠菜等。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    （一）瓜類(lèi)水果
    進(jìn)入四月中旬，市場(chǎng)瓜類(lèi)水果開(kāi)始大量上市，有一句俗語(yǔ)“瓜類(lèi)一出、萬(wàn)果皆哭”，一方面反映出消費(fèi)者根據(jù)季節(jié)變化，對(duì)于水果選擇需求不同；另一方面反映出現(xiàn)季節(jié)，瓜果類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率較高。根據(jù)統(tǒng)計(jì)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)品種統(tǒng)計(jì)：目前市場(chǎng)甜瓜類(lèi)包括綠寶、花蕾、博洋6號(hào)、博洋9號(hào)、東方蜜、白金蜜等約12個(gè)品類(lèi)；哈密瓜類(lèi)包括小蜜、長(zhǎng)香玉、東方蜜等6個(gè)品類(lèi)；加之西瓜包括麒麟瓜、甜王、紅玉等。目前市場(chǎng)上各種瓜類(lèi)超過(guò)20種，可供消費(fèi)者選擇，且價(jià)格整體處于下降的態(tài)勢(shì)，比如綠寶。
    本月統(tǒng)計(jì)綠寶平均價(jià)格約9元/公斤，上月均價(jià)約11.25元/公斤，去年同期均價(jià)約13元/公斤，月環(huán)比下降20.00%，產(chǎn)地主要是河北。
    價(jià)格比上月呈現(xiàn)下降主要原因：一方面因?yàn)槭袌?chǎng)上各“甜瓜類(lèi)”大量上市，競(jìng)爭(zhēng)加劇，造成價(jià)格下降；另一方面主要是因?yàn)楣芄霞拔鞴仙鲜械臎_擊所致；同時(shí)，也受到疫情的影響，消費(fèi)動(dòng)力不足，產(chǎn)地價(jià)格偏低及商戶(hù)為快速出貨，造成價(jià)格低于去年同期。
    （二）“本地菜”
    進(jìn)入四月，本地蔬菜的大量上市，對(duì)于云南菜、山東菜、河北菜等影響比較明顯，由于本地蔬菜的運(yùn)輸成本偏低，造成市場(chǎng)蔬菜價(jià)格總體呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)。比如本地苦菊、小芹菜等。
    苦菊四月份均價(jià)3.8元/公斤；三月份均價(jià)4.2元/公斤；去年四月份均價(jià)6元/公斤。小芹菜四月份均價(jià)1.9元/公斤；三月份均價(jià)2.8元/公斤；去年四月份均價(jià)3.8元/公斤。
    造成價(jià)格下降的主要原因，除本地運(yùn)輸成本相對(duì)較低外，經(jīng)商戶(hù)了解到：主要是受疫情影響，消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)力不足（主要是飯店就餐消費(fèi)），飯店、工地等采購(gòu)量暫未恢復(fù)常態(tài)。同時(shí)，由于省內(nèi)高校暫未全面復(fù)課，對(duì)于餐飲配送也產(chǎn)生一定的影響所致。編輯：寧亞兵　審核：劉亞楠、劉天平　2020.5.04
    三、本月部分水果價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：(略)
    四、本月部分蔬菜價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：