一、市場基本概況
    本月萬邦果蔬市場農(nóng)產(chǎn)品價格相較于十二月份整體平穩(wěn)中呈現(xiàn)上漲態(tài)勢：果品價格隨著春節(jié)臨近，整月平穩(wěn)上漲，但漲幅相對較?。皇卟藘r格在一月中上旬漲幅比較明顯，下旬漲幅有所放緩。部分單品價格波動比較明顯。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：萬邦市場監(jiān)測的76個常見蔬菜品種中，價格與上月相比上漲的有57個品種；價格下降的有9個品種；價格基本持平的有10個品種。監(jiān)測的49個常見的水果品種中，價格與上月相比上漲的有24個品種，價格下降的有9個品種，價格持平的有16個品種。
    本月監(jiān)測的76個常見蔬菜平均價格約是8.44元/公斤；上月平均價格約是6.81元/公斤，環(huán)比上漲約23.94%；去年一月份平均價格約是6.87元/公斤，同期比上漲約22.85%。本月監(jiān)測的49個常見水果平均價格約是10.60元/公斤；上月平均價格約是10.34元/公斤，月環(huán)比上漲約2.51%；去年一月份平均價格約是10.22元/公斤，同期比上漲約3.72%。
    1.本月果蔬交易量總體呈現(xiàn)上漲趨勢；果蔬交易量上漲主要原因有以下幾個點：
    （1）受春節(jié)影響：根據(jù)往年市場銷售情況來看，節(jié)前1個月開始，市場交易開始持續(xù)增加，一直持續(xù)到春節(jié)前夕，主要原因即春節(jié)前夕居民為保障春節(jié)需求，開始大量選購農(nóng)產(chǎn)品，需求持續(xù)增加。同時，由于節(jié)日期間的走親訪友，對于近年興起的禮盒產(chǎn)品也情有獨鐘，加劇了消費需求量。
    （2）疫情影響：由于去年同期爆發(fā)的新冠疫情，居民居家的自我隔離，造成果蔬等農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)家庭需求緊張。與消費者溝通了解到：為避免出現(xiàn)去年的情況，很多消費者響應國家號召---本地過年，開始大量囤積農(nóng)產(chǎn)品，保障供給。
    （3）單品帶動，進入一月份，一方面，市場走貨量比較大的砂糖橘、橙子等產(chǎn)品達到銷售高峰期。另一方面上市品種持續(xù)增加（沃柑、粑粑柑大量市場），可選購類別豐富。造成市場出貨量持續(xù)走高。
    2.本月市場部分單品供應量持續(xù)增加，價格總體呈現(xiàn)下降態(tài)勢。比如：車厘子價格，物美價廉。比如：砂糖橘由上市初期4元/斤左右，現(xiàn)在價格下調(diào)至3元/斤左右；SJ車厘子價格由初期300元/箱左右，現(xiàn)在價格為200元/箱左右；大蔥價格前段時間將近6元/斤，現(xiàn)在價格為5元/斤左右。除以上單品外，疫情期間，市場各類農(nóng)產(chǎn)品供應充足，可供消費者選擇的單品豐富，歡迎來到萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城選購。
    本月果蔬價格呈現(xiàn)上漲的主要原因，根據(jù)每天價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析及商戶調(diào)研了解到：
    (1)需求影響：隨著春節(jié)的臨近，市場進入交易高峰期?？蜕虇闻尾少徚坑兴蠞q，同時C端消費者過年儲備有所增加，造成整體需求相較于前幾個月增幅較大。
    (2)疫情影響：受疫情影響，消費者害怕疫情像去年一樣，影響居家消費，出現(xiàn)囤貨現(xiàn)象。同時部分區(qū)域受到疫情影響，產(chǎn)地工人成本，運輸成本有所上調(diào)。比如東北黃瓜：由于疫情，現(xiàn)在商戶東北調(diào)車困難，以及產(chǎn)地出貨工人工資有所增加。造成產(chǎn)區(qū)價格有所上調(diào)。
    (3)單品帶動：進入12月份以來，蔬菜價格持續(xù)出現(xiàn)上漲，尤以大蔥、大白菜、葉菜、辣椒等單品為主，價格屢創(chuàng)新高。以大蔥為例：去年同期大蔥價格為0.9元/斤；今年同期大蔥價格為5元/斤，漲幅450%。通過幾個單品價格上漲，拉高了整體的蔬菜價格。單品價格拉動：近期受到產(chǎn)地供貨情況影響及產(chǎn)地采摘等成本上漲，造成部分單品價格持續(xù)上漲。拉動市場整體價格。比如辣椒類農(nóng)產(chǎn)品
    (4)天氣原因：寒潮帶來的霜凍會造成植株部分枯萎或者完全死亡的情況，對農(nóng)作物生長不利，直接影響到葉菜類的產(chǎn)量，直觀的影響到葉菜類價格的上漲，而霜凍也造成了蔬菜采摘的困難、路面運輸?shù)睦щy及運輸過程中的保暖費用的增加，綜合導致了蔬菜價格又一次的上漲。
    二、本月市場熱點話題
    （一）砂糖橘
    沙糖桔含有豐富的維生素C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥狀，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)它，防治便秘。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)了解到：今年砂糖橘的價格低于去年同期，隨著春節(jié)到來，砂糖橘的需求量進一步增加，價格仍會出現(xiàn)下跌。
    以通貨砂糖橘為例：去年同期砂糖橘價格約4元/斤，今年同期砂糖橘價格約2.5元/斤，平均價格降幅約37%，降幅比較明顯。上月砂糖橘價格約2.4元/斤，環(huán)比上漲約4%。目前市場上的砂糖橘的產(chǎn)地主要是廣西、廣東。上市品種特級、一級等品級多樣；包裝規(guī)格6斤裝、15斤裝、40斤裝不等。
    造成砂糖橘價格同期比下降的原因：
    1.產(chǎn)地產(chǎn)量：經(jīng)商戶了解到，砂糖橘主產(chǎn)區(qū)廣西、廣東今年由于氣溫、雨水等因素影響，實現(xiàn)大豐收，產(chǎn)地貨量相較于去年增收20%左右。進入市場貨量較去年有所增加。
    2.受疫情影響：經(jīng)商戶介紹，今年受到疫情影響，消費者采購積極性相較于去年有所下降，出貨量有所下調(diào)。
    預計：每年砂糖橘出貨較大的時間為春節(jié)前，今年進入二月份，即春節(jié)前半月，客商采貨量有所增加，以及居民消費有所上調(diào)，商戶為快速出貨，減少庫存，價格會有所下調(diào)，但降幅不大。所以，有需求的廣大批發(fā)商及消費者，歡迎來到萬邦選購自己心儀的砂糖橘。
    （二）大蔥（向前蔥）
    通過近期數(shù)據(jù)監(jiān)測了解到：截止本月大蔥價格平均價格約為9.82元/公斤；十二月份大蔥平均價格為6.74元/公斤，環(huán)比上漲46%；去年一月份大蔥平均價格為2元/公斤。同期上漲391%；漲幅比較明顯。目前市場上的大蔥產(chǎn)區(qū)為南陽、上海。
    全年大蔥價格走勢圖：
    上圖很直觀反映出今年大蔥的整體走勢---急速上漲。是哪些因素造成“向前蔥”情況呢？經(jīng)商戶了解到大蔥價格上漲的原因主要有以下幾點：
    1.供需因素：今年受到疫情影響，消費者出現(xiàn)囤貨情況，加上由于春節(jié)到來，需求量激增；同時，根據(jù)往年大蔥銷售情況，每年冬季是大蔥需求最高的階段，加劇了市場需求。
    2.產(chǎn)區(qū)雨水影響：今年在大蔥育苗期，山東、安徽等主產(chǎn)區(qū)由于受到持續(xù)降雨的影響，造成大蔥出苗率下降及部門出現(xiàn)“死苗”，影響產(chǎn)區(qū)供應。
    3.種植情況：由于受到2019年大蔥行情走低的影響，大蔥主產(chǎn)區(qū)（山東、上海、本地等）的大蔥經(jīng)營戶，種植積極性受到影響，造成大蔥種植面積有所下降。
    預計：大蔥供需不平衡，是造成今年大蔥持續(xù)上漲的主要原因，隨著春節(jié)過后，需求放緩及其他產(chǎn)區(qū)大蔥陸續(xù)上市，會緩解這種不平衡關(guān)系，大蔥價格逐步回歸正常。編輯：寧亞兵　審核：趙明明　日期：2021.1.31
    三、本月部分水果價格變動幅度統(tǒng)計表：
    ……
    四、本月部分蔬菜價格變動幅度統(tǒng)計表：