河南萬(wàn)邦國(guó)際：果蔬一周行情分析（2019.07.20-2019.07.26）
一、市場(chǎng)基本概況
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的161個(gè)常見(jiàn)果蔬品種中，價(jià)格上漲的有40個(gè)品種，價(jià)格下降的有66個(gè)品種，價(jià)格持平的有55個(gè)品種。近期由于本地蔬菜已進(jìn)入成熟期，品種多且數(shù)量大，大量本地蔬菜涌入市場(chǎng)，許多蔬菜出現(xiàn)了供大于求的局面，各類蔬菜價(jià)格都呈現(xiàn)走低趨勢(shì)，如有機(jī)花菜、青泡椒、青筍等。本周果品價(jià)格整體也呈下降趨勢(shì)，如油桃、毛桃、青蘋果、榴蓮等。
一、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
（一）油桃
本周油桃的價(jià)格較上周價(jià)格出現(xiàn)下降趨勢(shì)，本周油桃價(jià)格為2.60元/Kg，上周價(jià)格為5.00元/Kg，上月價(jià)格為4.98元/Kg，去年同期價(jià)格為10.00元/Kg，周環(huán)比下降48.00%，月環(huán)比下降47.74%，同期比下降74%。
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)油桃價(jià)格呈下降趨勢(shì)，油桃價(jià)格下降的主要原因：一是產(chǎn)地多且產(chǎn)量大。油桃的產(chǎn)地主要是河北、碭山、中牟、開(kāi)封等地，目前市場(chǎng)上油桃的行情很好，銷量樂(lè)觀。據(jù)商戶介紹進(jìn)一批次貨大概只需要一天就可以全部銷完。行情好、銷量大，與此對(duì)應(yīng)的就是價(jià)格的偏低。商戶大都會(huì)抓住好行情這個(gè)機(jī)會(huì)，選擇壓價(jià)走量的銷售方式。二是受本地桃子上市的影響。自中牟、開(kāi)封等地的油桃上市后，油桃的價(jià)格就呈現(xiàn)持續(xù)走低的趨勢(shì)。由于本地具有距離近，進(jìn)價(jià)低、人工費(fèi)用低等優(yōu)勢(shì)，對(duì)市場(chǎng)上河北、碭山等地桃子的價(jià)格帶來(lái)了一定的沖擊。拉低了市場(chǎng)上油桃的價(jià)格。三是品種多、競(jìng)爭(zhēng)力大。據(jù)了解和統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上的桃子種類較多，比如：黃油桃、黃毛桃、紅油桃、紅毛桃、蟠桃、山桃、水蜜桃等多種品種。桃子中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的維生素、多種礦物質(zhì)，蘋果酸和檸檬酸，是夏季較為受歡迎的水果之一，各種品種相互競(jìng)爭(zhēng)，百花齊放，在不斷增加的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，導(dǎo)致桃子的價(jià)格不斷地降低，造成了現(xiàn)在價(jià)格低迷的狀況。
預(yù)計(jì)進(jìn)入八月份后，油桃的價(jià)格仍會(huì)有小幅度下降，持續(xù)到自然果下市。
（二）青尖椒
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)內(nèi)青尖椒價(jià)格與上周價(jià)格相比有所下降，本周青尖椒均價(jià)為3.93元/kg，上周均價(jià)為4.38元/kg，上月均價(jià)為2.78元/kg,去年同期均價(jià)為4.00元/kg，周環(huán)比下降10.29%，月環(huán)比上升41.44%，同期比下降1.88%。
本周市場(chǎng)上青尖椒價(jià)格與上周相比呈下降趨勢(shì)。主要原因：一是因?yàn)楫a(chǎn)地降價(jià)。據(jù)市場(chǎng)內(nèi)商戶介紹現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的青尖椒主要來(lái)自陜西、山西、中牟等地。由于各產(chǎn)地產(chǎn)量較前段時(shí)間都有所增加，且目前全國(guó)大部分地區(qū)青尖椒的行情都不是很樂(lè)觀，導(dǎo)致青尖椒價(jià)格近期呈下降趨勢(shì)。二是天氣炎熱，不易儲(chǔ)藏。自七月份中旬以來(lái)，天氣持續(xù)高溫，據(jù)了解青尖椒的儲(chǔ)藏溫度一般在9℃～11℃之間，且喜溫暖多濕，低溫易發(fā)生冷害，不能采用低溫儲(chǔ)藏的辦法。據(jù)商戶介紹，目前市場(chǎng)上的青尖椒從產(chǎn)地進(jìn)貨之后，必須要在短時(shí)間內(nèi)出售。由于不易低溫儲(chǔ)藏又不耐高溫，為了降低損失，避免庫(kù)存，大部分商戶都選擇低價(jià)出售。三是椒類品種多，競(jìng)爭(zhēng)壓力大。市場(chǎng)上銷售的椒類有龍椒、黃皮椒、青泡椒、紅泡椒、彩椒、青尖椒等，特別是青泡椒和紅泡椒的價(jià)格飄忽不定，市場(chǎng)上所有的椒類價(jià)格都有所下降，對(duì)青尖椒的價(jià)格也有一定的沖擊。
預(yù)計(jì)進(jìn)入八月份之后價(jià)格仍會(huì)持續(xù)小幅度下降，八月下旬之后，隨著氣溫逐漸下降回歸正常，青尖椒的價(jià)格會(huì)有所回暖。作者：吳仁偉、賀麗丹
三、本周部分果蔬價(jià)格上漲的品種有20個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比變化趨勢(shì)如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 香梨 | 15.00 | 14.00 | 14.45 | 7.00 | 7.14 | 3.81 | 114.29 | 新疆 |
| 牛油果 | 5.63 | 5.00 | 4.18 | 6.30 | 12.50 | 34.73 | -10.71 | 秘魯墨西哥 |
| 檸檬 | 7.50 | 6.63 | 6.56 | 7.00 | 13.21 | 14.29 | 7.14 | 四川 |
| 青提 | 8.00 | 6.88 | 7.88 | 5.00 | 16.36 | 1.59 | 60.00 | 河北 |
| 百香果 | 25.00 | 21.25 | 18.25 | 20.00 | 17.65 | 36.99 | 25.00 | 越南 |
| 菠蘿蜜 | 14.15 | 11.50 | 9.50 | 10.00 | 23.04 | 48.95 | 41.50 | 泰國(guó) |
| 綠寶甜瓜 | 4.00 | 2.65 | 4.98 | 5.00 | 50.94 | -19.60 | -20.00 | 河北 |
| 哈密瓜 | 8.50 | 5.60 | 6.13 | 3.00 | 51.79 | 38.78 | 183.33 | 山東 |
| 橘子 | 7.00 | 4.00 | 15.63 | 7.60 | 75.00 | -55.20 | -7.89 | 云南 |
| 奇異果黃心 | 11.60 | 6.20 | 5.60 | 5.70 | 87.10 | 107.14 | 103.51 | 新西蘭 |
| 蟹味菇 | 10.70 | 8.80 | 7.94 | 7.00 | 21.59 | 34.80 | 52.86 | 本地 |
| 金針菇 | 4.00 | 3.28 | 2.91 | 5.13 | 22.14 | 37.34 | -22.03 | 河北/佛山 |
| 杏鮑菇 | 6.00 | 4.75 | 5.31 | 4.50 | 26.32 | 12.94 | 33.33 | 河北/江蘇 |
| 花生 | 5.70 | 4.50 | 9.93 | 4.80 | 26.67 | -42.57 | 18.75 | 海南 |
| 苦瓜 | 5.10 | 3.85 | 3.68 | 3.75 | 32.47 | 38.78 | 36.00 | 山東/河南 |
| 西紅柿 | 2.78 | 2.09 | 2.05 | 1.50 | 32.93 | 35.37 | 85.00 | 東北/山東 |
| 棱絲瓜 | 10.00 | 7.50 | 6.25 | 8.00 | 33.33 | 60.00 | 25.00 | 山東 |
| 四季豆 | 4.80 | 3.60 | 7.00 | 4.00 | 33.33 | -31.43 | 20.00 | 南陽(yáng) |
| 紅尖椒 | 5.75 | 4.25 | 6.65 | 6.00 | 35.29 | -13.53 | -4.17 | 山東 |
| 香蔥 | 5.39 | 3.88 | 5.18 | 5.00 | 39.03 | 4.11 | 7.75 | 中牟 |
四、本周部分果蔬價(jià)格下降的品種有20個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比變化趨勢(shì)如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 油桃 | 2.60 | 5.00 | 4.98 | 10.00 | -48.00 | -47.74 | -74.00 | 開(kāi)封/本地 |
| 毛桃 | 3.45 | 4.80 | 6.63 | 5.00 | -28.13 | -47.92 | -31.00 | 山東 |
| 青蘋果 | 4.30 | 5.50 | 7.50 | 3.20 | -21.82 | -42.67 | 34.38 | 甘肅 |
| 榴蓮 | 40.15 | 50.00 | 47.95 | 31.20 | -19.70 | -16.27 | 28.69 | 泰國(guó) |
| 黃桃 | 6.30 | 7.58 | 12.75 | 8.00 | -16.83 | -50.59 | -21.25 | 山東 |
| 皇冠梨 | 4.00 | 4.80 | 16.80 | 1.60 | -16.67 | -76.19 | 150.00 | 河北 |
| 鳳梨 | 14.00 | 16.00 | 16.10 | 16.00 | -12.50 | -13.04 | -12.50 | 臺(tái)灣 |
| 山竹 | 16.60 | 18.80 | 29.00 | 32.50 | -11.70 | -42.76 | -48.92 | 廣西 |
| 陜西紅富士 | 10.00 | 11.00 | 11.70 | 4.00 | -9.09 | -14.53 | 150.00 | 陜西 |
| 凱特芒果 | 11.00 | 12.00 | 13.13 | 8.00 | -8.33 | -16.19 | 37.50 | 泰國(guó) |
| 心里美 | 1.20 | 3.00 | 5.00 | 1.80 | -60.00 | -76.00 | -33.33 | 山東 |
| 水果蘿卜 | 1.00 | 2.30 | 1.20 | 1.10 | -56.52 | -16.67 | -9.09 | 山東 |
| 有機(jī)花菜 | 3.95 | 9.05 | 5.48 | 3.50 | -56.35 | -27.85 | 12.86 | 中牟 |
| 青泡椒 | 2.80 | 6.00 | 6.00 | 2.50 | -53.33 | -53.33 | 12.00 | 山東 |
| 青筍 | 1.88 | 3.83 | 1.70 | 2.80 | -50.98 | 10.29 | -33.04 | 許昌/安徽 |
| 秋葵 | 3.90 | 7.50 | 12.19 | 6.00 | -48.00 | -68.00 | -35.00 | 海南 |
| 白菜 | 0.60 | 1.15 | 0.63 | 1.10 | -47.83 | -4.00 | -45.45 | 內(nèi)蒙 |
| 花菜 | 2.50 | 4.00 | 2.00 | 2.40 | -37.50 | 25.00 | 4.17 | 本地 |
| 上海青 | 3.75 | 5.50 | 4.28 | 5.40 | -31.82 | -12.28 | -30.56 | 中牟 |
| 白皮冬瓜 | 1.10 | 1.60 | 1.15 | 0.50 | -31.25 | -4.35 | 120.00 | 廣西 |