據(jù)市場信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)：本周市場上市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，整體價格運行平穩(wěn)。雞蛋價格開始松動；肉類供應(yīng)充足，價格高位企穩(wěn)；冬儲菜上市量增加，整體蔬菜價格仍呈季節(jié)性上揚；水果供應(yīng)增加，價格穩(wěn)中有落；水產(chǎn)、糧油類商品價格波動變化不大。具體情況：
    雞蛋：當前雞蛋主要來自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)在90%以上。當前批發(fā)價248元，周環(huán)比下降4.6%。價格下降的主要原因：一是今年以來，雞蛋價格整體高于往年，新增開產(chǎn)蛋雞增多，蛋品供應(yīng)充足；二是肉類產(chǎn)品企穩(wěn)運行，蛋價持續(xù)上漲動力不足；三是期貨價格對現(xiàn)貨市場的引領(lǐng)；四是此次回落也屬恢復(fù)性下降。后期蛋品供應(yīng)整體穩(wěn)定，受當前供應(yīng)充足和期貨價格引領(lǐng)雙重影響，蛋價仍有回落空間。
    豬肉：當前價格50元每公斤，上市量2.1萬公斤，周環(huán)比持平。據(jù)了解，市場豬肉主要來自北京市各簽訂廠場掛鉤協(xié)議肉聯(lián)廠家，屬廠家直供產(chǎn)品。近期隨著豬肉價格的一漲再漲，國家部委聯(lián)合發(fā)文、制定措施，保障供給、促進價格平穩(wěn)；主要有一是當前豬肉價格已經(jīng)是歷史高價，持續(xù)上漲動力不足；二是近期國家加大豬肉進口，且優(yōu)先對肉類制品進行檢驗檢疫通關(guān)；三是多部委集中聯(lián)合發(fā)文，地方出臺生肉養(yǎng)殖利好政策，降低生豬養(yǎng)殖門檻，鼓勵養(yǎng)殖多元化、規(guī)范化、科學化，從源頭解決毛豬供應(yīng)偏緊的問題；四是國家儲備肉持續(xù)投放市場、超市，穩(wěn)定市場豬肉供應(yīng)，保證豬肉價格平穩(wěn)運行。
    牛、羊肉：整體呈現(xiàn)供應(yīng)充足，價格波動變化不大。牛肉上市量0.6萬公斤，價格每公斤70元；羊肉上市量0.72萬公斤，價格每公斤77元。
    白條雞：日均上市量0.92萬公斤，批發(fā)價17元每公斤，周環(huán)比持平。
    蔬菜類：市場監(jiān)測70余種蔬菜上市量99萬公斤，周環(huán)比增加2%，加權(quán)平均價2.69元每公斤，周環(huán)比上漲5.49%。據(jù)了解，當前蔬菜主要來自河北、山東、山西、內(nèi)蒙、天津及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)在90%左右。蔬菜價格上漲的主要原因：一是氣溫下降，蔬菜生產(chǎn)速度放緩；二是受氣溫下降的影響，部分河北蔬菜退市，生產(chǎn)方式和產(chǎn)地發(fā)生變化，成本增加，價格上漲。但就當前冬儲菜供應(yīng)和上市 量來看，仍然比較充足，大白菜上市量9.8萬公斤，批發(fā)價0.6元每公斤，價格回落14.28%；土豆上市量11.25萬公斤，批發(fā)價1.6元每公斤；白蘿卜上市量3.8萬公斤，價格0.8元每公斤；后期來看隨著天氣持續(xù)轉(zhuǎn)冷，蔬菜供應(yīng)產(chǎn)地逐漸南移，生產(chǎn)方式也將由冷棚轉(zhuǎn)到暖棚生產(chǎn)，價格仍將呈季節(jié)性上揚趨勢。北京水屯市場　師清才