據(jù)市場信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù):本周市場上市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足,整體價格運行平穩(wěn)。雞蛋價格開始松動;肉類供應(yīng)充足,價格高位企穩(wěn);冬儲菜上市量增加,整體蔬菜價格仍呈季節(jié)性上揚;水果供應(yīng)增加,價格穩(wěn)中有落;水產(chǎn)、糧油類商品價格波動變化不大。具體情況:
雞蛋:當前雞蛋主要來自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區(qū)等地,外埠供應(yīng)在90%以上。當前批發(fā)價248元,周環(huán)比下降4.6%。價格下降的主要原因:一是今年以來,雞蛋價格整體高于往年,新增開產(chǎn)蛋雞增多,蛋品供應(yīng)充足;二是肉類產(chǎn)品企穩(wěn)運行,蛋價持續(xù)上漲動力不足;三是期貨價格對現(xiàn)貨市場的引領(lǐng);四是此次回落也屬恢復(fù)性下降。后期蛋品供應(yīng)整體穩(wěn)定,受當前供應(yīng)充足和期貨價格引領(lǐng)雙重影響,蛋價仍有回落空間。
豬肉:當前價格50元每公斤,上市量2.1萬公斤,周環(huán)比持平。據(jù)了解,市場豬肉主要來自北京市各簽訂廠場掛鉤協(xié)議肉聯(lián)廠家,屬廠家直供產(chǎn)品。近期隨著豬肉價格的一漲再漲,國家部委聯(lián)合發(fā)文、制定措施,保障供給、促進價格平穩(wěn);主要有一是當前豬肉價格已經(jīng)是歷史高價,持續(xù)上漲動力不足;二是近期國家加大豬肉進口,且優(yōu)先對肉類制品進行檢驗檢疫通關(guān);三是多部委集中聯(lián)合發(fā)文,地方出臺生肉養(yǎng)殖利好政策,降低生豬養(yǎng)殖門檻,鼓勵養(yǎng)殖多元化、規(guī)范化、科學化,從源頭解決毛豬供應(yīng)偏緊的問題;四是國家儲備肉持續(xù)投放市場、超市,穩(wěn)定市場豬肉供應(yīng),保證豬肉價格平穩(wěn)運行。
牛、羊肉:整體呈現(xiàn)供應(yīng)充足,價格波動變化不大。牛肉上市量0.6萬公斤,價格每公斤70元;羊肉上市量0.72萬公斤,價格每公斤77元。
白條雞:日均上市量0.92萬公斤,批發(fā)價17元每公斤,周環(huán)比持平。
蔬菜類:市場監(jiān)測70余種蔬菜上市量99萬公斤,周環(huán)比增加2%,加權(quán)平均價2.69元每公斤,周環(huán)比上漲5.49%。據(jù)了解,當前蔬菜主要來自河北、山東、山西、內(nèi)蒙、天津及北京郊區(qū)等地,外埠供應(yīng)在90%左右。蔬菜價格上漲的主要原因:一是氣溫下降,蔬菜生產(chǎn)速度放緩;二是受氣溫下降的影響,部分河北蔬菜退市,生產(chǎn)方式和產(chǎn)地發(fā)生變化,成本增加,價格上漲。但就當前冬儲菜供應(yīng)和上市
量來看,仍然比較充足,大白菜上市量9.8萬公斤,批發(fā)價0.6元每公斤,價格回落14.28%;土豆上市量11.25萬公斤,批發(fā)價1.6元每公斤;白蘿卜上市量3.8萬公斤,價格0.8元每公斤;后期來看隨著天氣持續(xù)轉(zhuǎn)冷,蔬菜供應(yīng)產(chǎn)地逐漸南移,生產(chǎn)方式也將由冷棚轉(zhuǎn)到暖棚生產(chǎn),價格仍將呈季節(jié)性上揚趨勢。北京水屯市場 師清才